秒速赛车农产品鉴别(1)大米的鉴别

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  应用米袋留存大米的光阴,能够把米袋先用花椒水煮一下,晾干后再用来装米,如许就禁止易发霉和生虫了。

  糯稻:有较短圆型的,有悠长型的,米粒中含有多量的糊精,粘性最强,胀性小,秒速赛车最难消化。

  粳稻:谷粒短圆,粘性较强,胀性小,有除烦止渴的用意。重要散布正在北部区域和高海拔区域。

  外观:有横裂纹的米为“爆腰米”,因加工失当所导致,吃的光阴外熟内生,养分价格低。米的腹部有小白斑的米为不可熟的米,卵白质含量低。形态残破且掩盖一层灰分是重米,好的大米手感润滑,坚实,摸上去不沾粉。